Los peligros del pollo en climas cálidos

Los peligros del pollo en climas cálidos: cómo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos El pollo es una de las proteínas más consumidas en el mundo por su valor nutricional, versatilidad y precio. Sin embargo, también es uno de los alimentos con mayor riesgo microbiológico si no se manipula adecuadamente, especialmente en regiones de clima cálido,…