Análisis Sensoriales
Instrumento eficaz para el control de calidad y aceptabilidad de un alimento, cumpliendo con los requerimientos mínimos de higiene
Instrumento eficaz para el control de calidad y aceptabilidad de un alimento, cumpliendo con los requerimientos mínimos de higiene
Es un elemento indispensable que tiene un primer contacto con el consumidor y son factores determinantes en la decisión de compra.
Proceso que se llevan a cabo dentro de la compañía para conseguir la satisfacción del cliente.
Proceso de organización de las áreas de trabajo y del equipo que sea la más eficiente en costos.
Herramientas importantes de capacitación y referencia para la buena manipulación de los alimentos
Es información que describe los componentes nutricionales del producto.
Documento que resume la elaboración del producto, indicando ingredientes, procedimientos y cantidades a utilizar.
Registros Sanitarios ante la Agencia Panameña de Alimentos (APA) – AUPSA
Registros Sanitarios ante La Dirección Nacional de Farmacia y Drogas – MINSA
Registros Sanitarios ante el Ministerio de Desarrollo Agropecuario – República de Panamá